今年最难做生意的行业会不会是餐饮?你怎么看?


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应该不会,就目前而言,并不单单是餐饮行业不景气,其它行业受疫情影响也损失不小,疫情过后都应该会很快恢复正常。现在人们的生活水平逐渐提高,对美食的追求也在不断的提高,俗话说“民以食为天”,吃是和老百姓的生活息息相关的,吃的健康才会有健康的身体享受美好的生活。远离杀戮,远离野味,让我的美食更健康。

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今年最难做生意的行业会不会是餐饮?你怎么看?可以理解,提出这样的问题,一定是源于春节以来,绝大多数餐饮企业都陷入了困境,不仅没有出现春节行情,给企业赚钱的机会,反而因为疫情下不能开门营业,绝大多数餐馆企业都因为损失很重,陷入了困境。特别是春节期间备货正常营业的餐饮企业,更是损失惨重,很多餐饮企业陷入了资金困局。那么,这是否意味着今年的餐饮企业会经营很难呢?应当这样说,一季度将是餐馆企业的“命运艰难期”,如果能够挺过一季度,餐饮企业将迎来新的生机、获得更好的发展机会。因为,无论是正常消费还是报复性消费,都会给餐饮企业带来巨大机会。所以,挺过一季度的餐饮企业,将会变得很幸运、很有发展前景。做好了,今年可能会成为餐饮企业赚钱较多的年份。所以,对餐饮企业不要失去信心,关键就看如何挺过眼前的难关,特别是一季度,这是最揪心的,也是最重要的。

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据券商数据显示,2018年全国餐饮行业的市场规模超过4万亿,近年来增速高于商品零售和GDP增速,不同层级的城市间人均餐饮消费相差比较大。在消费分级的大环境下,餐饮行业也会出现分层,一线餐饮品牌实力强大,虽说在疫情期间受到了巨大的影响,但是他们调动资源的能力较大,可以在短时间聚拢资源,摆脱疫情对自身的影响。腰部品牌或者区域性餐饮品牌,需要更长的恢复时间,一旦熬过此次疫情对他们的影响,接下来将会迎来一段时间的高速增长。尾部众多的缺乏特色的小餐厅,我的判断是受疫情最严重的,因为他们抗风险较低,他们有两种结局,要么交不起房租而倒闭,要么苦熬一段时间后倒闭。深处不同层级的餐饮老板们的感受是不一样的,前段时间西贝的老板在网上说自己撑不过三个月,很快就报道银行为他办理了大额的信贷,他们有了更多资金去建设品牌,此次疫情对他们来讲本来就是一次很好的品牌推广,重点还不需要一分推广费,反而换来了银行的大力支持,今年对于西贝这样的一线餐饮品牌来讲会过的很好。餐饮小店的老板们就不一样了,他们如同铁锅上的蚂蚁,坐立不安,想要关门,重新选择的机会成本又太高,想要苦苦熬着,每月又要付一定房租,自己家庭还要开支。总的来讲,今年的餐饮行业和往年一样,餐饮品牌商的生意会很好做,街边小餐饮店的生意依然会非常困难。餐饮行业入门门槛很低,我们每个人都会烧菜,并不是会烧菜就会经营好一家餐饮店。想要入行餐饮的朋友们要多思考一下,我是否真的想好了怎么去经营一家餐饮店。正在苦苦挣扎的小店老板们,正好趁现在在家多想想,自己是否在经营一家餐饮店,如果只是烧菜或者做服务员,可以趁此次疫情退出餐饮行业。我不是餐饮行业从业者,我的一点拙见供大家思考,我说的可能全部是错的。

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餐饮永远都不会成为最难做的生意。难做的是,如何提升餐饮水平和质量,满足不同层次的需求。民以食为天嘛!

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不会的,餐饮可能就是短期内受到的影响比较大,等一季度过去后餐饮依然会是实体店里最亮的仔。从经济学上看,中国社会的恩格尔系数已经降到了百分之三十以下,在吃上的花销已经不足以过度的影响一个个体的财务状况,民以食为天的梦想在现在的收入水平上看已经完全可以实现。再者从中国社会的消费倾向上看,中国人多数不会亏待自己的嘴,从社会零售水平上也可以看出端倪,餐饮业依然可以笑傲多数的实体服务业。从餐饮业的成本影响角度看,这场疫情确实会使得餐饮业承受巨大的损失,首先直接损失实在财务上影响商家的信心,其次间接的损失也会出现,惊弓之鸟的消费者会担忧餐饮业的饮食卫生问题,会不经意的减少外出就餐,不过多数消费者是健忘的,时间会放弃他们的顾及

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